Wurst

Die Wohl bekannteste Wurst der Schweiz ist der Cervelat – jedoch bei weitem nicht die einzige. Würste werden von Region zu Region, ja sogar von Metzger zu Metzger nach den unterschiedlichsten Rezepturen hergestellt. So können sie bei uns beispielsweise die Hausspezialität Winti Wurst bestellen.

Wurst ist nicht gleich Wurst! Grob unterscheidet man zwischen Brühwurst, Rohwurst – luftgetrocknet oder geräuchert und Kochwurst. Unabhängig von der Herstellung bestehen Würste aus zerkleinertem Fleisch, Salz und weiteren Gewürzen. Die Zubereitung und besonders die Gewürze machen jede Wurst zu einem individuellen Geschmackserlebnis.